Pour la première fois en France, une étude scientifique a été menée en EHPAD sur 66 résidants souffrant de dénutrition modérée (définition HAS- Albuminémie entre 35 g/l et 25 g/l et/ou IMC < 21). Celle-ci avait pour objet de comparer l’efficacité entre deux solutions existantes : l’enrichissement naturel des repas en protéines et la supplémentation orale par des compléments nutritionnels oraux.
Cette étude scientifique, qui a duré 3 mois, commandée par Elior Restauration Santé, s’est déroulée sous la direction du Professeur Claude Jeandel, Médecin Gériatre, spécialiste du vieillissement et a été analysée par un statisticien indépendant.
Patrick Jozeau, Directeur Général Délégué d’Elior Restauration Santé Anahita Gignoux, Directrice Marketing & Nutrition Véronique Mourier, Responsable Nutrition Elior Restauration Santé présentent des résultats de l’étude scientifique sur la dénutrition des personnes âgées en institution. Celle-ci sera suivie d’une dégustation-testing et d’un cocktail, en présence de :
Claude Jeandel, Médecin Gériatre, Spécialiste du vieillissement Fabienne Ribière, Directeur Adjoint de l’association Isatis
Le jeudi 18 octobre 2012 à 11h00
Salle Labarre et Cavel, Palais Brongniart,
entrée rue Vivienne 75002 Paris, métro Bourse, parking sous-terrain
Réponse souhaitée à Muriel Roudaut, Agence M2RP, T : 06 62 54 88 02- 09 75 63 78 16 / muriel@m2rp.com