L’Anses a publié, le 27 juin, un avis relatif aux Infections alimentaires à E. coli, des bactéries pathogènes parfois responsables d’infections d’origine alimentaires sévères.
Dans cette expertise, l’Anses propose une nouvelle classification des souches E coli qui s’appuie sur la présence de gênes de virulence. Pour la première fois en France, cette classification prend en compte les données à la fois chez l’enfant et chez l’adulte.
L’Anses recommande par ailleurs que cette nouvelle classification soit prise en compte par la Direction générale de l’alimentation (DGAl) dans le cadre de la surveillance de ce danger dans les filières agro-alimentaires.
Vous trouverez ci-après les liens vers l’actualité ainsi que vers l’avis et la fiche de danger sur les EHEC.