A l’occasion du Salon des Seniors, Saveurs et Vie – entreprise dédiée à la livraison de repas personnalisés à domicile, pour les personnes âgées ou fragilisées -, a souhaité faire un état des lieux sur les seniors et leur rapport à l’alimentation. Beaucoup d’idées reçues circulent sur la manière de se nourrir lorsqu’on prend de l’âge : on devrait manger moins, plus léger, ne faire qu’une collation le soir… Autant de contre-vérités qui doivent être démenties, tant les conséquences de ces idées fausses sont lourdes.
30 à 50% des personnes âgées souffrent de malnutrition protéinoénergétique, de carences en micronutriments. Et c’est 30 à 70% des personnes âgées en maisons de retraite qui souffrent de dénutrition. Un vrai problème de santé publique en France.
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