Dans une circulaire du 31 mars 2026, le Premier ministre rappelle les obligations des acteurs publics en matière de restauration collective, dans le cadre de la loi EGalim. Avec 3,4 millions de convives servis chaque jour, les établissements sanitaires et médico-sociaux représentent près de 50 % du secteur de la restauration collective1. C’est pourquoi l’Anap lance un nouveau webinaire pour accompagner les établissements sanitaires et médico-sociaux dans l’atteinte des objectifs EGalim et rappelle l’utilité de ses outils largement téléchargés par les acteurs du secteur.