Le vote à l’Assemblée nationale sur le scandale de notre contamination au cadmium était très attendu. La surexposition des Français et Françaises à ce métal lourd cancérigène par le biais de l’alimentation n’a que trop duré, malgré les alertes répétées des médecins et de l’Anses. Les député·es de l’Assemblée nationale ont aujourd’hui décidé de voter une loi qui va enfin réduire la contamination à la source. foodwatch salue une décision majeure sur cette urgence sanitaire et appelle le Sénat à la confirmer rapidement en lançant une pétition dont les signatures seront envoyées chaque jour aux présidents des groupes politiques au Sénat.
Céréales – pains, pâtes, biscuits -, épinards ou encore pommes de terre : les aliments qui contribuent le plus à notre contamination au cadmium sont aussi ceux que nous consommons en grande quantité. Les Français sont les plus contaminés au cadmium d’Europe, tout simplement parce que la France a négocié et obtenu une dérogation permettant aux agriculteurs d’utiliser des fertilisants contenant 90 mg de cadmium par kg d’engrais, soit 1,5 fois plus que la norme européenne, plus stricte, fixée à 60 mg/kg.
Or, le cadmium s’accumule dans nos organismes. Une exposition prolongée peut entraîner des conséquences graves pour la santé : atteintes rénales irréversibles, fragilité osseuse et risque accru d’ostéoporose, troubles pulmonaires et neurologiques, effets endocriniens et sur la fertilité, etc.
Pour foodwatch qui milite pour une alimentation saine qui n’expose pas les consommateurs et consommatrices à un risque pour leur santé, le vote sur le cadmium à l’Assemblée nationale dans le cadre de la semaine transpartisane était crucial. Allait-on enfin couper la pollution par le cadmium à la source et réduire notre exposition à cette substance cancérigène ? La loi adoptée à l’Assemblée ce jour prévoit une baisse de la norme de 90mg de cadmium par kilo d’engrais dès aujourd’hui, à 40mg/kg début 2027 pour atteindre les 20mg/kg recommandée par l’Anses en 2030.
« Le cadmium est un véritable scandale sanitaire : nos sols, nos cultures, notre alimentation et, in fine, nos organismes sont surexposés à ce métal lourd cancérigène avéré, selon Centre International de Recherche sur le Cancer (CIRC, une agence de l’Organisation mondiale de la santé). Notre gouvernement n’a rien fait jusqu’à présent pour nous protéger malgré les alertes scientifiques à répétition. foodwatch salue le courage des députés et appelle à présent les sénateurs à hâter la mise en œuvre de la réduction du cadmium. L’urgence est là en France où nous détenons le triste record de plus grand nombre de cancers par habitant. C’est tout l’objet de notre pétition pour mobiliser les citoyens : il faut agir vite pour s’en débarrasser », commente Camille Dorioz, directeur des campagnes chez foodwatch.
La pétition lancée aujourd’hui par foodwatch demande aux décideurs et décideuses politiques que le seuil le plus bas de 20mg/kg de cadmium dans les engrais soit mis en place le plus rapidement possible : l’urgence sanitaire est là. Notre santé, celle de nos enfants, des générations futures, en dépend. Sur ce point, 2030 parait beaucoup trop tard.
Coutumière du ‘name and shame’ et fervente défenseuse de la transparence, foodwatch annonce également qu’elle publiera les votes et les prises de positions des député·es, sénateurs et sénatrices et autres responsables politiques sur cet enjeu vital de santé publique.
Sources
- Pétition « Contamination au cadmium : agissons à la source de cette bombe sanitaire ! »
- Cadmium : un polluant omniprésent dans nos assiettes, article foodwatch
- Classification du cadmium par l’International Agency for Research on Cancer [IARC], IARC Monographs, – classification 1A cancérogène avéré pour l’homme.
- Exposition au cadmium : l’Anses propose des valeurs limites pour mieux protéger les consommateurs et les travailleurs – 2019.
- Exposition au cadmium : Propositions de valeurs toxicologiques de référence par ingestion, de valeurs sanitaires repères dans les milieux biologiques (sang, urines, …) – Anses 2017.
- Le cadmium – Priorisation des leviers d’action pour réduire l’imprégnation de la population française selon une approche d’exposition agrégée – Anses 2026.
- The global, regional, and national burden of cancer, 1990–2023, with forecasts to 2050: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 023, The Lancet.
- Cancer : pourquoi la France fait partie des pays les plus touchés au monde, Le Monde.
- Alerte de « la Conférence nationale des unions régionales des professionnels de santé-médecins libéraux (URPS-ML) » sur le cadmium.
- Dossier législatif de la Loi « Réduire les risques sanitaires liés aux contaminations au cadmium dans l’alimentation »
Contact presse :
foodwatch France
Ingrid Kragl, directrice de l’information
ingrid.kragl@foodwatch.fr