Publié en avril dernier, le 5ᵉ Programme national nutrition santé (PNNS 2025-2030) entre dans sa phase de déploiement. Face à la progression des maladies chroniques liées à l’alimentation et des inégalités sociales de santé, le ministère chargé de la Santé confie sa présidence à la Dre Mathilde Touvier afin d’accompagner la mise en œuvre de ce programme national.
À l’occasion de cette nouvelle étape, le Directeur général de la Santé, le Professeur Didier Lepelletier, s’est rendu au laboratoire de la Docteure Mathilde Touvier (CRESS-EREN, U1153 Inserm/INRAE/Cnam/Université Sorbonne Paris Nord/Université Paris Cité) afin d’installer la gouvernance du PNNS 5 en lui confiant sa présidence. Reconnue pour ses travaux sur les liens entre nutrition et santé, la Dre Mathilde Touvier accompagnera la mise en œuvre du programme et veillera à l’atteinte de ses objectifs de santé publique tout en facilitant le dialogue avec les parties prenantes. Cette nomination illustre la volonté du ministère chargé de la Santé de s’appuyer sur les meilleures connaissances scientifiques pour orienter les politiques publiques en matière de nutrition.
Près d’un décès prématuré sur cinq est attribuable à une alimentation déséquilibrée et un sur dix à la sédentarité. Dans ce contexte marqué par la progression des maladies chroniques liées à l’alimentation, l’augmentation de l’obésité et la persistance des inégalités sociales de santé, la nutrition demeure un enjeu majeur de santé publique. Depuis plus de vingt ans, le Gouvernement déploie une politique nutritionnelle ambitieuse à travers le Programme national nutrition santé (PNNS), afin d’améliorer durablement les habitudes alimentaires, de promouvoir l’activité physique et de réduire les inégalités sociales de santé.
Le PNNS 5 s’inscrit dans la continuité de la Stratégie nationale de l’alimentation, de la nutrition et du climat (SNANC) et de la Stratégie nationale sport-santé 2025-2030. Il renforce l’action du Gouvernement en matière de prévention nutritionnelle en faisant de la nutrition un levier majeur pour améliorer durablement la santé de la population.
Trois ambitions pour améliorer durablement la santé de la population
Le PNNS 5 poursuit trois objectifs structurants :
- promouvoir des environnements alimentaires plus favorables à la santé ;
- accompagner les consommateurs vers des comportements nutritionnels plus favorables à la santé, à tous les âges de la vie ;
- mobiliser l’ensemble des acteurs afin de créer des espaces de vie favorables à la santé, notamment à l’école et dans le monde professionnel.
Pour atteindre ces objectifs, le programme réaffirme plusieurs priorités de santé publique:
- réduire progressivement la teneur en sucres des produits fréquemment consommés par les enfants ;
- poursuivre le déploiement du Nutri-Score ;
- renforcer la qualité nutritionnelle des repas servis dans les établissements de la petite enfance ;
- promouvoir l’allaitement maternel ;
- prévenir la dénutrition ;
- réduire l’exposition des enfants et des adolescents au marketing pour les produits trop gras, trop sucrés ou trop salés, dans les médias comme dans l’espace public.
Cette dernière priorité trouve déjà une traduction concrète avec la participation du ministère chargé de la Santé, ce jour également, au Comité de suivi de la Charte alimentaire de l’Arcom.
« La prévention nutritionnelle constitue l’un des investissements les plus efficaces pour améliorer durablement la santé de la population. Avec le PNNS 5, nous renforçons une politique publique fondée sur les connaissances scientifiques et mobilisant l’ensemble des acteurs afin de promouvoir des environnements et des comportements plus favorables à la santé. » Pr Didier Lepelletier, Directeur général de la Santé
À travers le lancement du déploiement du PNNS 5 et l’installation de sa présidence, le ministère chargé de la Santé réaffirme son engagement en faveur d’une politique ambitieuse de prévention nutritionnelle, fondée sur les données scientifiques et la mobilisation de l’ensemble des acteurs, afin de faire évoluer durablement les environnements alimentaires et les comportements favorables à la santé.
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