Depuis près de dix ans, le Nutri-score s’est imposé dans le quotidien des Français. Pourtant, son affichage reste facultatif et donc partiel. Une nouvelle étude publiée par la Fondation Jean-Jaurès, Le Nutri-score. Dix ans de bataille législative, de l’ombre à la lumière, revient sur cette décennie de combats et montre que l’enjeu n’est désormais plus scientifique : il est politique.
Proposé en 2014 à la suite des travaux de Serge Hercberg et son équipe, le Nutri-score est aujourd’hui largement connu et adopté par les consommateurs. Les travaux scientifiques réunis dans cette étude confirment la robustesse de son algorithme et l’efficacité de son format pour permettre aux consommateurs de comparer simplement la qualité nutritionnelle des aliments. L’Organisation mondiale de la santé recommande elle-même les logos nutritionnels interprétatifs et souligne l’intérêt d’un affichage obligatoire.
Mais neuf ans après son lancement, le volontariat montre ses limites : seuls environ 40 % des produits affichent aujourd’hui le Nutri-Score. Cette situation crée une information inégale entre les produits et limite la portée d’un outil dont l’utilité est désormais largement établie.
Une défaite à trois voix près, mais pas la fin du combat
En 2025, l’Assemblée nationale a rejeté, par 120 voix contre 117, une disposition du PLFSS pour 2026 visant à rendre obligatoire l’affichage du Nutri-Score. Une défaite à seulement trois voix près, après plusieurs années de tentatives législatives.
Cette séquence illustre les difficultés rencontrées depuis 2014 : deux tentatives d’inscription de l’obligation dans les PLFSS pour 2025 et 2026 avaient été adoptées à l’Assemblée nationale avant d’être finalement bloquées. L’étude documente également les stratégies d’influence et les mécanismes qui ont contribué à retarder ou affaiblir la généralisation du dispositif.
Pour autant, le rapport montre aussi que le rapport de forces a changé. Le Nutri-Score est désormais entré dans la culture des consommateurs, influence les choix alimentaires et a conduit certains industriels à reformuler leurs produits. Son caractère populaire rend aujourd’hui plus difficile une opposition frontale au dispositif.
Une nouvelle fenêtre législative
Alors que le vote de décembre 2025 aurait pu marquer un coup d’arrêt, de nouvelles opportunités législatives s’ouvrent aujourd’hui pour rendre le Nutri-Score obligatoire.
Une proposition de loi transpartisane portée par la députée Sandrine Runel vise ainsi à rendre obligatoire l’affichage du Nutri-Score sur les produits alimentaires et leurs supports publicitaires. Elle s’inscrit dans la continuité du travail parlementaire engagé lors des PLFSS précédents.
Le prochain PLFSS pour 2027 pourrait également constituer une nouvelle occasion de faire avancer cette mesure de santé publique.
« Neuf ans après sa reconnaissance officielle, le Nutri-Score a démontré son utilité. Le temps du volontariat doit désormais laisser place à celui de la généralisation », souligne notre étude.
100 000 signatures : faire entendre la voix des citoyens
Cette nouvelle dynamique législative doit pouvoir s’appuyer sur une mobilisation citoyenne à la hauteur de l’enjeu.
Une pétition pour rendre le Nutri-Score obligatoire, lancée sur le site de l’Assemblée nationale, a déjà recueilli plus de 95 000 signatures. Nous appelons désormais les citoyens qui souhaitent une information nutritionnelle claire, simple et accessible à tous à poursuivre leur mobilisation afin d’atteindre le seuil symbolique des 100 000 signatures.
Ce seuil permettrait notamment à la pétition d’être mise en avant sur le site de l’Assemblée nationale, donnant ainsi davantage de visibilité à cette demande citoyenne auprès des parlementaires et du grand public.
Le temps de la décision politique
L’histoire du Nutri-Score montre une réalité simple : la démonstration scientifique ne suffit pas à elle seule à faire évoluer la loi. Le Nutri-Score est aujourd’hui soutenu par un ensemble considérable de travaux scientifiques et bénéficie d’un soutien massif de la population. Pourtant, son caractère obligatoire reste à conquérir.
Après dix ans de bataille, une nouvelle fenêtre s’ouvre. La proposition de loi transpartisane, le prochain PLFSS et la mobilisation citoyenne peuvent permettre de transformer enfin un dispositif reconnu et plébiscité en une véritable règle commune.
Le Nutri-Score existe depuis près de dix ans. Il est compris, utilisé et soutenu. Il est temps de le rendre obligatoire.
Lire le rapport
Camille Chaussinand (coord)
Contact presse
Fondation Jean-Jaurès
Eugénie ARNAUD
eugenie.arnaud@jean-jaures.org
À propos de la Fondation Jean-Jaurès : Première des fondations politiques en France, la Fondation Jean-Jaurès est reconnue d’utilité publique en 1992, date de sa création par Pierre Mauroy. Sa mission est, à court terme, d’influencer les politiques publiques par ses analyses et ses propositions, et, à moyen terme, de contribuer à repenser en profondeur, à l’échelle internationale, européenne et nationale, la social-démocratie.