Santé publique France a publié, le 5 novembre, une étude inédite qui évalue de manière qualitative l’utilisation du Nutri-Score par les consommateurs lors de leurs courses alimentaires : Perception, compréhension et utilisation du Nutri-Score dans l’objectif d’informer sur l’évolution de son algorithme.
Adopté en France en 2017, le Nutri-Score a une double mission :
- Eclairer les choix des consommateurs vis-à-vis des produits alimentaires qu’ils achètent.
- Encourager les acteurs industriels à reformuler leurs recettes pour améliorer la qualité nutritionnelle des produits.
Pour en savoir plus : Nutri-Score
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